愛知県 三河で特別なレストランウェディング

2005.12.23　雅の里の冬化粧

この冬は、例年にも増して寒い冬となりました。
雅の里では、2005年12月23日に大雪に見舞われ、まるで雪国にいるかのような気分を味わうほどの景色となりました。
当日は、お足元の悪い中にもかかわらず、多くのお客様にご来店頂き、スタッフ一同感激するとともに心より御礼申し上げます。
雅の里・花の宴では、お客様に四季や旬を視覚と味覚の両面でご堪能いただけるように、今後も日々精進してまいりますので、是に折々にお足をお運びくださいませ。

2005.11.01　長野県佐久市産 減農薬コシヒカリの新米できました！！

御くどさん・雅の里・花の宴で使用しているお米の新米が、長野県佐久市から届きました。
今年は、当店と契約をしている長野県佐久市の小林さん宅まで、田植えのお手伝いをするために当店の加藤雅子マネージャーと雅の里の加藤史枝店長が伺いました。 出来上がった新米は、甘み・粘り・旨み、どれをとっても最高の仕上がり。
御くどさんはもちろんのこと、12月メニューでは花の宴・雅の里でもこのお米を使用し、皆様にもお楽しみ頂けます。
ぜひ、この機会に、足をお運びくださいませ。また、各店舗にて、小林節夫さん作『減農薬こしひかり』の販売もしております。詳しくはスタッフまで、お気軽にお問い合わせください。

魚沼に一番近い佐久で、一番旨い米を作ると評判の生産者です。
農薬をほとんど使用しないで、さらに特殊な農法で作られたこの米は、甘み・粘り・旨み、どれをとっても魚沼のこしひかりを越えるといわれています。

2005.10.21　花の宴 河澄シェフ　2つのコンクールで入賞しました！！

去る9月14日、笹島サテライト会場で行われた料理コンクールで、当店シェフ河澄尚康が、愛知県調理師会料理コンクール（愛知県調理師会主催）東海農政局長賞、 第22回私の料理コンクール（社団法人・全日本司厨士協会東海地方本部主催、中日新聞後援）県調理師会会長賞を受賞しました。

今後も、スタッフ一同、お客様により良いお料理と空間を提供できるよう、日々精進してまいります。

2005.10.21　「津軽三味線コンサート」開催！！

去る9月26日27日、花の宴・雅の里両店で、「津軽三味線コンサート」を開催いたしました。
当日は、数々のコンテストで優勝されている津軽三味線奏者の山口民規衣さん、 また、アサヒビールのイメージキャラクターを務めている三味線奏者・吉田兄弟のパーカッションとして活躍されている 太鼓・鳴り物奏者の美鵬直三郎さんを迎え、お客様は2人が奏でる若さあふれる演奏に耳を傾けておられました。
また、お越し頂いたお客様からは、若い人達が奏でる伝統芸能の素晴らしさに感銘を受けたとのお言葉も頂き、サイン会や握手会を行うなど、大好評のうちに閉会致しました。
今後も様々なイベントを企画しておりますので、ぜひお時間を合わせて、足をお運びくださいませ。

2005.05.31　ダビッド・セニア氏とのコラボ企画「食の饗宴」開催！

去る5月16･17日、当店にてザ・リッツ・カールトン大阪のメインダイニング「ラ・べ」の料理長ダビッド・セニア氏を迎え、「食の饗宴」が開催されました。
当日は、雅の里、花の宴とも満席のお客様を迎え、ダビッド氏の気さくな人柄に触れ、いつもとは一味違った雰囲気の中、すべてのお客様に満足の頂けるお時間を過ごして頂くことができました。 そして、スタッフ一同、ダビッド氏の才能溢れるセンスに触れ、とてもいい刺激を受けました。
また、茶寮花の宴の河澄尚康シェフですが、6月上旬より、スイス・ジュネーブにありますレストランへ3ヶ月間、研修へ渡ることが決まりました。
今後、ますます幅の広がる料理の数々をぜひ、ご期待ください。