愛知県 三河で特別なレストランウェディング

2010.12.27　新しい刺激を求め東京へ

新しい刺激を求め、自分を磨くため、と当店のシェフ・河口と一緒に東京に行ってきました。
銀座では、おとぎの国のようなカフェをチェック。出てきた料理は、味はもちろんなんですが、見た目の可愛らしさにびっくり。 食べる前から料理の話がはずんじゃうくらいなんです。
「刺激★３つ」という感じでした。
そして、もう一軒。こちらは明るく清々しい雰囲気で、メニューも洗練されたもので、納得。
表参道のイルミネーションを見学したり、お店の雰囲気を見て回ったり…。シェフにいたっては、東京でしか手に入らない洋書の料理の本を扱う本屋さんで、本に埋もれていました。
インターネットでいろいろな店を見ていますが、やっぱり実際の自分の目で見て、体験するって大切ですよね。もちろん、行ってみたらガッカリなんて店もありますよ。
そんな時は逆に、心が引き締まるような思いになります。
「自分たちは、お客さまにそんな思いをさせていないだろうか」と…。
たった１日だったのですが、たくさんの刺激をもらい、頭の中がキラキラ輝いて、興奮状態の２人でした。
これからも、時間が空く限り、いろいろな物を見、体験し、お客さまに素敵な時間とお料理を提供できる店づくりにつなげていきたいなと思っています。
もし、皆さんがご旅行をされる時、美味しい店はないかしら、なんて私に声を掛けてくだされば、知っている限りの話なんかもしちゃいますからね。

2010.10.01　姉妹店「LIVING STUDIO la CASA」

私どもの姉妹店「ラ・カーサ春日井店」は、ライフスタイルを提案するコンセプトカフェとして、オープンいたしました。 そして、この秋、おかげさまで3周年を迎えることができました。
店内は、大人の上質な遊び心をくすぐるインテリアを配し、居るだけで心地よさを感じさせてくれるようなラグジュアリーな空間をご提供し、ランチやスイーツでお楽しみいただけます。
そんな「ラ・カーサ春日井店」では、10月10日(日)午後1時30分から、3周年記念のイベント「ワイン会」を開催します。
ワイン通の鵜飼さん(ラ・カーサ春日井店の隣の酒屋さんです)が選んだ、この秋おすすめのワインがずらっと勢揃いします。当日は、ワインに合う料理もご用意しております。
ワインが大好きという方も、ワインのことは良く知らないけれどという方も、ぜひ、お友達を誘ってご参加ください。素敵な空間と楽しい会話が皆様をお待ちしております。
「ラ・カーサ」は春日井と江南にございます。私ども、茶寮雅の里、花の宴とともに、これからも末永くおつきあいいただきますようお願いいたします。

2010.05.27　大人の浴衣

春が足早に通り過ぎ、季節はもう初夏に変わろうとしています。
今年も茶寮雅の里、花の宴では、７月から『大人の浴衣』の催しを行う予定です。 皆さんのご自宅のタンスに眠ってしまっている浴衣をお持ちいただければ、当店で着付けなどをさせていただくこともできます。 また、浴衣をお持ちでない方は、貸し出しも行っておりますので、お気軽にスタッフまでお申し付けください。
浴衣を着て、穏やかで落ち着いた雰囲気の中、ゆっくりお食事を楽しむひとときは、忘れていた日本の古き良き時代にタイムスリップしたような、 ちょっと心がくすぐったいような気持ちにさせてくれることでしょう。
大切な方のいつもと違う姿に、また心がときめくかもしれません…。食事の後は、浴衣で庭を散策してください。 カメラをお持ちいただければ、スタッフが写真をお取りすることも可能です。

2010.04.02　季節の息吹を感じませんか？

先頃、やぎのユキちゃんたちの暮らす敷地周辺に、かぼすや甘夏、マイヤーレモンなどの柑橘系の果実の木を植えました。 お客様にいろいろな木々や花々を楽しんでいただきたいと、数年前に植えた椿も立派な木として成長し、毎年、庭を彩るエッセンスになってくれています。 きっと、今回植えた柑橘系の木々も、数年後には実をつけ、ほんのり甘酸っぱい香りを漂わせることでしょう。 実がなった時には、みなさんにプレゼントできれば、と思っております。
私どもの庭への思いは、手入れを欠かさないこと、そして自然の姿を残すことです。 さりげない自然の美しさ、季節の息吹を感じて、「ホッと心和むひととき」を過ごしていただければ、私たちの庭づくりにとって最高の幸せだと思います。

2010.01.29　東大寺「二月堂お水取り」

早いものですね。お正月がやってきたと思ったら、もう２月です。

先日、クラブツーリズムという旅行会社が企画している東大寺・二月堂お水取りの日帰りツアーに申し込みをしてきました。
この「二月堂お水取り」は、正式には東大寺二月堂の修二会（しゅにえ）と呼ばれ、７５２年から１５２０回以上も続く日本を代表する法要だそうです。
私も以前、一度行って、その荘厳な雰囲気、由緒正しい美しさに魅了されてしまいました。 日本全国から観光、見物客が溢れていましたが、このような行事に、人々が集まることに、失われつつある日本の伝統的な行事や物事がまだ、 日本人の中に息づいていることに少し感動したのも事実です。

そして、今年また、お休みをいただいて、東大寺へ行ってこようと思います。 ぜひ、みなさんも一緒に出掛けませんか。 ちなみに、私こと加藤雅子は、3月13日に行こうと思っております。